【株式会社フォンス】【横浜】料理長候補／店舗の裁量◎／キャリアアップ可／働き方充実／有名ブランド全国展開【転職支援サービス求人】（正社員）

掲載予定期間：2025/10/9(木)〜2026/1/7(水)


【横浜】料理長候補／店舗の裁量◎／キャリアアップ可／働き方充実／有名ブランド全国展開


～【横浜／和食料理長候補】◆エリア長など豊富なキャリアパス／働き方柔軟／11ブランド50店舗以上展開している当社にてキッチン業務をお任せします◆～

■業務概要
料理長候補としてのご活躍を期待しています。
和食だけではなく、イタリアンや中華など様々なジャンルのご経験が活かせる環境です。
調理スタッフとして料理をご提供するのはもちろん、キッチン全体のマネジメント業務を行います。

■仕事内容
・下ごしらえ、仕込み
・調理（揚げ物、煮物、焼き物）
・盛り付け

▼マネジメント業務
・料理の品質管理
・メニュー考案
・食材の仕入れ・管理
・キッチンスタッフの教育・指導
※料理の腕前だけでなく、コスト管理や人材育成などのマネジメント業務も行っていただきます。

■働き方について
【土日どちらか希望休／連休可】
毎週土日いずれかの休みは難しいですが、土日休みの希望を出すこともできます。また、繁忙期など時期によりますが長期休暇（例：4日連続休み）についても、事前に希望を出していただければ取得可能です。
飲食店でもワークライフバランスを保って働くことができます。

■キャリアアップについて
【昇格が目指せる】
意欲や実力を評価する環境が整っており、年齢や社歴に関係なくキャリアアップのチャンスがあります。実際に入社半年で店長や料理長に昇格した社員、エリア長などのマネジメント職への昇格も、早い方で入社2年程度で実現しており、現場での経験を積みながら着実にキャリアを築いていける環境です。
【店舗間移動可能】
複数のブランドを展開しているため、キャリアの中でブランド異動を希望することも可能です。ご本人の希望によるケース、会社から新たなチャレンジとして打診することもあり、様々な店舗経験を活かしてスキルアップが目指せます。
※タイミングは、早くても入社1年後が目安となります。

■『酢重ダイニング ザ・スプラジール横浜』とは
軽井沢や都内を中心に多くの常連のお客さまに支持される人気ブランド『酢重正之』が横浜エリアに初進出しました。2024年に始まったばかりの店舗だからこそ、新たな力が必要不可欠です。これまでの調理やマネジメント経験を活かして、【次世代の料理長候補】として活躍しませんか。

変更の範囲：会社の定める業務

【チーム／組織構成】