【株式会社テイクアンドギヴ・ニーズ】【みなとみらいのパイ専門レストラン】商品開発にも携わるパティシエ（正社員）

【仕事内容】
みなとみらいエリアにある『Pie Holic』にて、パティシエとして製菓製作を中心に、メニュー開発や調理補助業務まで幅広く担当していただきます。『Pie Holic』はカリフォルニアスタイルのパイを専門に提供するレストランとして、多くのお客様に親しまれている人気店です。

季節ごとの食材やトレンドを取り入れながら、パイを中心としたスイーツや商品の開発にも携わることができるため、製菓技術だけでなく企画力や提案力も磨ける環境です。店舗では常に新しいアイデアやチャレンジを大切にしており、自身の経験や感性を活かしながら商品づくりに取り組むことができます。

また、レストラン業態ならではの幅広い業務に携わることで、パティシエとしての専門性に加え、調理や店舗運営に関する知識も身につけることが可能です。

【具体的な業務内容】
・パイやデザートの製造
・仕込み業務
・焼成業務
・盛り付け業務
・新商品の企画、開発
・季節限定メニューの考案
・食材管理
・在庫管理
・衛生管理
・調理補助業務
・キッチンオペレーションのサポート

お客様に喜ばれる商品づくりを追求しながら、品質管理や効率的な製造体制づくりにも携わっていただきます。

【キャリアアップについて】
パティシエとしての技術向上はもちろん、商品開発やメニュー企画の経験を積むことで、より幅広いキャリア形成が可能です。100種類以上の研修プログラムや海外研修制度など学びの機会も充実しており、専門知識や技術をさらに高めることができます。将来的には製菓責任者やキッチンマネジメントポジションを目指すこともでき、自身のアイデアを形にしながら成長できる環境です。

【勤務時間】
10:00～23:00
※シフト制（内1時間休憩、実働8時間）