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正社員
掲載予定期間:2025/9/18(木)〜2025/12/10(水)
【東京】調理スタッフ/調理の経験が活かせる/キャリアアップ可◎/働き方充実/有名ブランド全国展開
~人気ベーカリーレストランの調理スタッフ◆店長・キッチン責任者・料理長・エリア長など豊富なキャリアパス/働き方柔軟/11ブランド50店舗以上展開している当社にてキッチン業務をお任せします◇~
■業務概要:
当社人気ブランドの「沢村」で調理担当としてのご活躍を期待しています。
沢村では、これまで以上に商品メニューも充実させていきたいと考えています。
入社後は、「作る」だけではなく、調理場のチーム作り、育成、メニュー開発、仕入れなどでさらに幅が広がる経験を積むことが可能です。
■業務内容:
・仕込み
・食材管理
・調理
・盛り付け
・洗い場
・清掃
・その他付随する業務
★スキルに合わせてお任せしていくので、経験が浅い方もご安心ください。
働き方は安定×個人店のようなスタイルで料理に向き合える希少求人です!
■配属予定ブランド:
沢村(中目黒・虎ノ門・新宿・広尾・丸の内など)
※店舗は選考の中でご相談いたします。
■働き方について:
飲食だから長時間労働は当たり前ではなく、大好きな飲食業界で長くお客様の笑顔をつくり続けて欲しいという想いから「週休3日制」の新しいワークプランを導入しました。完全週休3日・年間休日148日など働き方が選べます。
※週休3日、年休148日の場合、募集内容とは給与形態等が異なるため、希望される方には面接時にお伝えします。
■沢村とは:
「レストラン沢村」は落ち着く空間の中で、旧軽井沢店併設のベーカリー工房で焼きあがるパンをさらに美味しくいただけるような料理を提供しています。
ご経験ジャンルも不問!有名レストラン出身シェフも多数在籍し、プロの料理人として成長していける環境が整っています。
変更の範囲:会社の定める業務
【チーム/組織構成】
【その他プロジェクト事例】
募集職種 |
技術職系(素材、食品、メディカル、バイオ) > 化粧品、食品、香料関連 > 製品開発(化粧品・食品・香料) |
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雇用形態 | 正社員
<雇用形態補足> 期間の定め:無 補足事項なし <試用期間> 3ヶ月 試用期間中の給与・待遇などに変更はありません。 |
勤務時間 | <勤務時間> 6:00~23:00 (所定労働時間:8時間0分)(シフト制) 休憩時間:60分 時間外労働有無:有 <勤務パターン> 6:00~15:00 7:00~16:00 12:00~21:00 14:00~23:00 |
勤務地 | <勤務地詳細1> ベーカリーラウンジ 沢村 住所:東京都目黒区青葉台1丁目13‐6 THE WORKS CROSS 1F 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 <勤務地詳細2> ベーカリー&グリル沢村 住所:東京都港区虎ノ門1丁目23‐3 虎ノ門ヒルズ 森タワー2F 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 <勤務地詳細3> 沢村 ベーカリー&カフェ沢村 広尾プラザ 住所: 東京都渋谷区広尾5丁目6-6 2F 勤務地最寄駅:東京メトロ日比谷線/広尾駅 受動喫煙対策:屋内全面禁煙 変更の範囲:会社の定める事業所 |
交通 | <勤務地補足> 上記に記載はないですが、新宿・広尾・丸の内などにも店舗がございます。 ※店舗は選考の中でご相談いたします。 <転勤> 当面なし |
給与 | <予定年収> 324万円~480万円 <賃金形態> 月給制 <賃金内訳> 月額(基本給):235,620円~349,380円 固定残業手当/月:34,380円~50,620円(固定残業時間20時間0分/月) 超過した時間外労働の残業手当は追加支給 <月給> 270,000円~400,000円(一律手当を含む) <昇給有無> 有 <残業手当> 有 <給与補足> ※給与額は、経験・能力考慮のうえ決定いたします。 ■昇給:随時 ■賞与:2年目より査定対象/業績連動 賃金はあくまでも目安の金額であり、選考を通じて上下する可能性があります。 月給(月額)は固定手当を含めた表記です。 |
待遇・福利厚生 | 通勤手当、家族手当、寮社宅、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険 <各手当・制度補足> 通勤手当:日額1,000円/月額20,000円まで 家族手当:子供手当(社内規定あり) 寮社宅:福利厚生その他欄参照 社会保険:各種社会保険完備 <教育制度・資格補助補足> ■研修制度/パン勉強会(座学)、海外研修、日本酒マネージャー養成講座、ワインマネージャー養成講座、日本酒酒造見学、コーチング研修など <その他補足> ■ヘルプ手当(宿泊を伴うヘルプ時/1日当たり500円支給) ■大入り手当(売り上げ達成時支給) ■社員割引あり(ベーカリー商品・グッズ等10%、レストラン30%割引) ■結婚祝い金 ■出産祝い金 ■少子化対策手当(入社後1子が生まれ扶養に入れるごとに毎月1万円を支給、18歳の誕生月まで) ■店舗異動に伴ったサポート制度あり(住居手配や移動交通費等) ■寮:日額1,100円(入居年数により変更有)/初期費用0円/生活用品完備。入社3ヶ月寮費無料 |
休日・休暇 | 【休日・休暇】 週休2日制(休日はシフト制) 年間有給休暇10日~20日(下限日数は、入社半年経過後の付与日数となります) 年間休日日数112日 休日:月/8~10日 休暇:有給休暇制度、リフレッシュ休暇制度 ◎選べるワークプラン、週3日休・年間休日148日もあり (ご希望の場合は面接にてお伝えします。) |
応募資格 | 学歴不問 <応募資格/応募条件> ■必須条件: ・調理の実務経験がある方(ジャンル不問) |
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応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。 |
選考プロセス | - |
会社名称 | 株式会社フォンス |
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所在地 | 〒389-0103 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1075-47 |
事業内容 | ■事業内容: ・飲食店の運営および調味料の製造・販売 ・日用美術品、家具の販売 ■事業の特徴: 飲食業界のリーディングカンパニーとして、『世界の一級品を作る』という想いをもとに事業展開をしています。 現在、国内外に75拠点以上あり、近年は年間10店舗の出店ぺースの成長企業です。 今後はこれまで未出店エリアへの出店や、新しい業態への挑戦も積極的に行っていきます。 一方で、今日の売上の最大化では無く、常に10年後の売上の最大化を目指し、日々正しいと思う事に取り組んでいきます。 (1)料理…同社の料理人たちは、日々メニュー開発や改良を続けています。同社がおいしいと思う料理を顧客に提供することが、自信を持ったサービスにつながることと考えます。同社では、秋に収穫を迎えるそばの実から、美味しくて良質なものを独自の視点で集め、その実を粗めに挽くことで、独特の食感と風味を際立たせます。また、酢重の米は、長野県望月産・飯山産コシヒカリを主に使用しています。手作りの銅釜で炊くことで一粒一粒がふっくらとし、甘みが出るのが特徴です。ごはんに合うおかずには、信州の味噌、醤油を調味料とし、料理人たちが厳選した食材が持つ旨味を最大限に活かす、シンプルな味付けを心がけています。 (2)空間…同社の店作りにおいて、空間デザインも大切な要素のひとつです。顧客にとって居心地の良い空間づくり、そこに飾られたアート、盛り付ける器ひとつひとつが、同社を形作っています。外観にも注意を払い、その場所に馴染むデザインを目指しています。派手に目立つのではなく、その場に溶け込む事で存在感が増すような意識をもって取り組んでいます。街にたたずむひとつの要素として、自店の外装デザインも大切であると考えています。 (3)サービス…同社では、顧客と接するスタッフひとりひとりが自分たちで考え、それぞれが「提供したい」と思うサービスができることを理想としています。同社のサービスにマニュアルはなく、誠実であること、押しつけにならないことを大切に、顧客に寄り添うサービスを心がけ、サービススタッフは日夜、取り組んでいます。 |
代表者 | 代表 小山 正/吉井 拓也 |
URL | https://www.fonz.jp/index.php |
設立 | 年2000年2月 |
資本金 | 1000万円 |
売上 | - |
従業員数 | 2,000名 |
平均年齢 | - |
主要取引先 | - |
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