正社員
【仕事内容】
ベーカリーカフェにて、オールスクラッチでのパン製造業務をお任せします。
仕込みから分割・成形、窯での焼成まで、一連の製造工程に携われるポジションです。経験や習熟度に合わせて、在庫管理や発注、商品開発、生産管理、人材育成などにもステップアップしていただけます。
【具体的な業務内容】
・オールスクラッチでの一連の製造工程
・仕込み
・麺台（分割、成形）
・窯での焼成
・在庫管理、発注業務
・衛生管理
・商品開発
・生産管理
・人材育成
・製造オペレーションの改善、向上
【製パンスタッフとして広がる経験】
ポジションを固定せず、製造工程を幅広く経験しながらスキルアップできる環境です。
パンづくりの技術を磨くだけでなく、商品開発やオペレーション改善などにも関われるため、製造現場の中核メンバーとして成長していけます。
あなたの経験やアイデアを活かしながら、より良い商品づくり・お店づくりに取り組んでいただけます。
【勤務時間】
06：00～17：00
実働時間：8時間
最低勤務日数（週）5日
◎上記の曜日・時間内でシフト制
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 小売・外食・アミューズメント関連職(その他) |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目５ー１吉祥寺パルコ1F（吉祥寺駅） 『THE CITY BAKERY THE CITY BAKERY 吉祥寺パルコ』 https://thecitybakery.jp/shop/kichijoji.html ※屋内原則禁煙 ◆これまでのご経験やご希望をもとに、勤務場所を相談・決定致します。 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 350万円～450万円 |
| 待遇・福利厚生 | ◎経験・能力を考慮し、相談決定いたします ◎固定残業20時間を含む ◎賞与：年2回（入社2年目より査定対象） ◎昇給随時あり 【待遇】 ◇社会保険各種完備 ◇交通費支給：1日1,000円/月2万上限 ◇食事補助 ◇制服貸与 ◇髪型自由 ◇社員割引制度 |
| 休日・休暇 | ◆月8～9日休 ◆有給休暇 ◆慶弔休暇 ◆2週間ごとのシフト制（自己申告制） ◆リフレッシュ休暇（年4日）あります。 ◆お休みと組み合わせて長期休暇取得も可能です。 |
| 応募資格 | ・学歴・年齢不問 ・経験者のみ ・長期できる方 ＜こんな方、歓迎です！＞ ◎パン製造経験のある方 ◎大手チェーンのパン屋とは違う技術を学びたい方 ◎積極的にアイデアを出し盛り上げて下さるメンバー大歓迎！ |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社フォンス |
|---|---|
| 所在地 | 〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1075-47 |
| 事業内容 | ■事業内容： ・飲食店の運営および調味料の製造･販売 ・日用美術品、家具の販売 ■事業の特徴： 飲食業界のリーディングカンパニーとして、『世界の一級品を作る』という想いをもとに事業展開をしています。 現在、国内外に90拠点以上ございます。 今後はこれまで未出店エリアへの出店や、新しい業態への挑戦も積極的に行っていきます。 一方で、今日の売上の最大化では無く、常に10年後の売上の最大化を目指し、日々正しいと思う事に取り組んでいきます。 （1）料理…同社の料理人たちは、日々メニュー開発や改良を続けています。同社がおいしいと思う料理を顧客に提供することが、自信を持ったサービスにつながることと考えます。同社では、秋に収穫を迎えるそばの実から、美味しくて良質なものを独自の視点で集め、その実を粗めに挽くことで、独特の食感と風味を際立たせます。また、酢重の米は、長野県望月産・飯山産コシヒカリを主に使用しています。手作りの銅釜で炊くことで一粒一粒がふっくらとし、甘みが出るのが特徴です。ごはんに合うおかずには、信州の味噌、醤油を調味料とし、料理人たちが厳選した食材が持つ旨味を最大限に活かす、シンプルな味付けを心がけています。 （2）空間…同社の店作りにおいて、空間デザインも大切な要素のひとつです。顧客にとって居心地の良い空間づくり、そこに飾られたアート、盛り付ける器ひとつひとつが、同社を形作っています。外観にも注意を払い、その場所に馴染むデザインを目指しています。派手に目立つのではなく、その場に溶け込む事で存在感が増すような意識をもって取り組んでいます。街にたたずむひとつの要素として、自店の外装デザインも大切であると考えています。 （3）サービス…同社では、顧客と接するスタッフひとりひとりが自分たちで考え、それぞれが「提供したい」と思うサービスができることを理想としています。同社のサービスにマニュアルはなく、誠実であること、押しつけにならないことを大切に、顧客に寄り添うサービスを心がけ、サービススタッフは日夜、取り組んでいます。 |
| 代表者 | 代表 小山 正／吉井 拓也 |
| URL | https://www.fonz.jp/index.php |
| 設立 | 年2000年2月 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | 2,000名 |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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