正社員
【仕事内容】
『THE CITY BAKERY 銀座工房』にて、パティシエ・製菓スタッフとして洋菓子の製造業務全般を担当していただきます。THE CITY BAKERYブランドで提供される洋菓子は、都内各所のベーカリーカフェやレストランで販売・提供されており、素材や製法にこだわった商品づくりを行っています。
経験豊富なパティシエとともに、香りや食感、味わいにこだわった洋菓子の製造から出荷まで幅広い工程に携わることができます。新たな工房づくりにも関わることができるため、単なる製造スタッフとしてではなく、チームの一員として環境づくりや商品づくりに参加できることも魅力です。
洋菓子製造の実務経験が浅い方や専門学校で学んだ経験を活かしたい方も歓迎しており、基礎から技術を磨きながら成長できる環境が整っています。
【具体的な業務内容】
・洋菓子の製造業務
・仕込み業務
・焼成業務
・仕上げ、デコレーション
・品質管理
・食材管理
・在庫管理
・出荷準備
・衛生管理
・新商品の試作、開発補助
製造工程全体に携わることで、洋菓子づくりの知識や技術を幅広く習得できます。また、意欲や経験に応じて商品開発に携わるチャンスもあり、自身のアイデアを形にできる環境です。
【キャリアアップについて】
製菓技術を磨きながら、将来的には商品開発や工房運営に関わるポジションを目指すことができます。経験や社歴に関係なく意見やアイデアを発信できる社風があり、新商品の企画やブランドづくりに携われる機会もあります。海外研修制度も用意されており、国内外の知識や技術を学びながら成長できる環境です。
【勤務時間】
07：00～18：00
※勤務時間は変更の可能性がございます
※上記時間の中で10時間勤務／日
※休憩：勤務中に1時間
※時間外労働あり：月平均20時間
※半月ごとにシフト作成
| 募集職種 |
サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 調理師、シェフ、パティシエ サービス、販売系 > 小売、外食、アミューズメント関連 > 小売・外食・アミューズメント関連職(その他) |
|---|---|
| 雇用形態 | 正社員 |
| 勤務時間 | - |
| 勤務地 | 東京都中央区銀座５丁目１１ー１ミレニアム銀座B1F（東銀座駅） 『The City Bakery 銀座工房』 https://thecitybakery.jp/ ※屋内原則禁煙 |
| 交通 | - |
| 給与 | 年収 300万円～400万円 |
| 待遇・福利厚生 | ※経験、実力考慮いたします ※固定残業代35時間分込み（3万620円～4万4380円）※超過分別途支給 ※随時昇給 【待遇】 ◇社会保険各種完備 ◇制服貸与 ◇髪型自由 ◇食事補助 ◇社員割引制度有り ◇残業手当 ◇海外研修 |
| 休日・休暇 | ◇公休8～9日（30日の月は8日、31日の月は9日） ◇年間休日：107日～148日 ◇有給休暇 ◇慶弔休暇 ◇産前産後休暇 ◇リフレッシュ休暇：年4日 ＼＼選べる働き方！／／ ・完全週休3日制 ・年間休日148日 etc. 当社では、「飲食業界はきつい」という固定概念を変えるため、新たなワークプランを導入！ 大好きな仕事を長く続けるために、さまざまなワークスタイルに合わせた働き方を実現しています◎ ライフステージが変わっても長く働き続けられる場所をお探しの方にも、ぴったりの環境です。 ※今回の募集内容とは給与形態が異なりますため、ご希望の場合はお気軽にお問合せください。 |
| 応募資格 | 学歴・年齢不問 経験者歓迎 ○製造経験が短い方も歓迎です ○大手チェーンとは違う技術を学びたい方 ◎積極的にアイデアを出し盛り上げて下さるメンバー大歓迎！ |
|---|---|
| 応募方法 | このページ内の「応募」ボタンよりご応募ください。
|
| 選考プロセス | - |
| 会社名称 | 株式会社フォンス |
|---|---|
| 所在地 | 〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町大字軽井沢1075-47 |
| 事業内容 | ■事業内容： ・飲食店の運営および調味料の製造･販売 ・日用美術品、家具の販売 ■事業の特徴： 飲食業界のリーディングカンパニーとして、『世界の一級品を作る』という想いをもとに事業展開をしています。 現在、国内外に90拠点以上ございます。 今後はこれまで未出店エリアへの出店や、新しい業態への挑戦も積極的に行っていきます。 一方で、今日の売上の最大化では無く、常に10年後の売上の最大化を目指し、日々正しいと思う事に取り組んでいきます。 （1）料理…同社の料理人たちは、日々メニュー開発や改良を続けています。同社がおいしいと思う料理を顧客に提供することが、自信を持ったサービスにつながることと考えます。同社では、秋に収穫を迎えるそばの実から、美味しくて良質なものを独自の視点で集め、その実を粗めに挽くことで、独特の食感と風味を際立たせます。また、酢重の米は、長野県望月産・飯山産コシヒカリを主に使用しています。手作りの銅釜で炊くことで一粒一粒がふっくらとし、甘みが出るのが特徴です。ごはんに合うおかずには、信州の味噌、醤油を調味料とし、料理人たちが厳選した食材が持つ旨味を最大限に活かす、シンプルな味付けを心がけています。 （2）空間…同社の店作りにおいて、空間デザインも大切な要素のひとつです。顧客にとって居心地の良い空間づくり、そこに飾られたアート、盛り付ける器ひとつひとつが、同社を形作っています。外観にも注意を払い、その場所に馴染むデザインを目指しています。派手に目立つのではなく、その場に溶け込む事で存在感が増すような意識をもって取り組んでいます。街にたたずむひとつの要素として、自店の外装デザインも大切であると考えています。 （3）サービス…同社では、顧客と接するスタッフひとりひとりが自分たちで考え、それぞれが「提供したい」と思うサービスができることを理想としています。同社のサービスにマニュアルはなく、誠実であること、押しつけにならないことを大切に、顧客に寄り添うサービスを心がけ、サービススタッフは日夜、取り組んでいます。 |
| 代表者 | 代表 小山 正／吉井 拓也 |
| URL | https://www.fonz.jp/index.php |
| 設立 | 年2000年2月 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 売上 | - |
| 従業員数 | 2,000名 |
| 平均年齢 | - |
| 主要取引先 | - |
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